141 Ricette di piatti di maiale - Itinerari Gastronomici

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Valpaços Folar (ripieno di carne)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1kg di farina; 12 uova più 1 tuorlo; 350 g di gorgura (150 g di burro, 150 g di strutto, 50 g di olio d'oliva); 30 g di lievito di birra; 1 pollo piccolo colorato; 1 salsiccia piccola; 200 g di prosciutto; 1 chorizo di carne (salsiccia); prezzemolo ... Visualizza di più »

Costolette di maiale

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
4 cucchiai di vino bianco verde 5 cucchiai di olio vegetale 750 grammi di patate piccole 150 grammi di prosciutto Sale e pepe a piacere 8 costolette di maiale 2 cipolle medie ... Visualizza di più »

Perna de Porco Com Lulas

Zuppa Entulho

: Ricette di: Zuppe
:Ricette di: Portogallo
5 dl di fagioli burro (o fagioli rossi) 1 cipolla 2 chiodi di garofano 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 osso di prosciutto o ossa di maiale salate (facoltativo) 2 rape 3 carote 3 patate medie 1 zucca tagliata 1/2 verza aceto sale ... Visualizza di più »

Coscia di maiale arrosto al forno

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
1 pezzo di coscia di maiale, preferibilmente con grasso patate q.b. fiammiferi a cubetti 1 pomodoro maturo tagliato a pezzetti 1 cipolla grande 6 spicchi d'aglio 1 buona porzione di olio d'oliva pari porzione di vino bianco succo di 1 limone prezzemolo q.b. peperone q.b. sale 3 foglie di ... Visualizza di più »

Costolette di maiale al forno

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
4 braciole di maiale non molto sottili (lonza) - sale - 1 cucchiaino di pasta al peperoncino (o pasta di peperoni) - olio d'oliva q.b. - 1 spicchio d'aglio tritato - 1 cipolla tagliata a fettine - 5-6 fagioli di pimento - 1 foglia di alloro - 2 pomodori a cubetti (senza pelle né semi) - 15 ... Visualizza di più »

Costolette di maiale in salsa di pomodoro

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
4 costolette di maiale 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di strutto 1 mezzaluna sbucciata e tagliata 1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato 4 pomodori pelati privati dei semi e tritati 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Un pizzico di zucchero 1,5 dl di brodo funghi arrotolati ... Visualizza di più »

Strisce di coriandolo grigliato (coriandolo)

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
800g a fette grigliate a strisce 5 spicchi d'aglio tritati 1dl di olio d'oliva 2 cucchiai di aceto coriandolo tritato q.b. sale q.b. pepe q.b. ... Visualizza di più »

Lombo de Porco Com Maçã

Carne di maiale con vongole

: Ricette di: Frutti di mare
:Ricette di: Portogallo
1 kg di lonza di maiale 2 kg di vongole lardo. sale. aglio. biondo. chili. aceto. Vino bianco secco. paprica. coriandolo. q.b. limone ... Visualizza di più »

Carne di maiale alla Alentejo

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Alentejo Portogallo
carne di maiale a cubetti sale chili aglio alloro vino bianco maturo pasta al peperoncino vongole (ingredienti per 1 kg) 2 spicchi d'aglio 1 kg di vongole 2 cucchiai (zuppa di olio d'oliva) 1 salsa al coriandolo 1 limone sale e pepe q.b. ... Visualizza di più »

Kebab misti

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
300 g di fesa di manzo 300 g di maiale 1 chorizo fatto in casa 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi 1 cipolla 2 pomodori olio d'oliva aglio tritato piripiri sale Pepe fresco ketchup pasta al peperoncino vigneto ... Visualizza di più »

Spiedini Di Maiale

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
300 g di carne di maiale pulita 2 reni di maiale 200 g di fegato di maiale 1 peperone 4 pomodori 80 g di pancetta olio d'oliva aglio burro piripiri sale Pepe succo di limone timo secco ... Visualizza di più »

Insalata di orecchie di maiale

: Ricette di: Insalate
:Ricette di: Portogallo
2 orecchie di maiale cotte 3 spicchi d'aglio coriandolo fresco tritato sale, pepe, olio e aceto q.b. ... Visualizza di più »